在中国,清真叫做(清真菜)。考虑到中国穆斯林人口众多，清真食品在中国大多数主要城市都很容易找到。

在中国，穆斯林餐馆通常是由穆斯林移民经营的，而且由于在中国西部地区的烹饪中，这些肉类越来越普遍，提供廉价的清真食品。

中国的哈哈尔饮食发展起来了，在元代，回族形成的时候创造了更多的菜肴。

中国清真食品以中国传统菜肴丰富了中东风味，创造了自己的风格。小麦食品和产品比大米吃得更频繁，各种菜肴和小吃都是用小麦粉做的。甜美的味道起着重要的作用，可能与阿拉伯穆斯林对甜味的偏好有关。牛羊肉也被广泛食用。

**的清真菜

烤全羊

烤全羊是新疆最**的菜肴，在**各大城市都有。这道菜是用精选的材料准备的，是用一种特殊的烹饪技术烹饪的。准备时，将面粉和水与黄粉、盐、生姜和胡椒粉混合，覆盖整个尸体。然后将羊肉放入特制的烤炉中烘烤一小时左右。它的脖子上装饰着红色的丝质。

兰州拉面用牛肉拉面

游客可以在城市的每个角落看到这道菜，它已经成为当地人生活的一部分。面条是手工制作的，只需要一到两分钟的时间就可以把面饼做成许多针状面。如今，几乎在中国的每个城市都能找到供应兰州牛肉面的小餐馆。他们大多数都藏在小巷子或偏僻的街道上。

在兰州众多的牛肉面餐厅中，平凉路的金顶牛肉面餐厅、无都路的马之路牛肉面餐厅以及张掖路的少数民族餐厅最为**。

部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除